Prefacio ix |
1. Bioquímica y medicina |
2. Agua y pH |
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S E C C I Ó N I |
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ESTRUCTURAS Y FUNCIONES DE PROTEÍNAS Y ENZIMAS |
3. Aminoácidos y péptidos |
4. Proteínas: determinación de la estructura primaria |
5. Proteínas: órdenes de estructura superiores |
6. Proteínas: mioglobina y hemoglobina |
7. Enzimas: mecanismo de acción |
8. Enzimas: cinética |
9. Enzimas: regulación de actividades |
10. Bioinformática y biología computacional |
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S E C C I Ó N II |
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BIOENERGÉTICA Y EL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS |
11. Bioenergética: la función del ATP |
12. Oxidación biológica |
13. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa |
14. Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico |
15. Lípidos de importancia fisiológica |
16. Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos |
17. El ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA |
18. Glucólisis y la oxidación de piruvato |
19. Metabolismo del glucógeno |
20. Gluconeogénesis y el control de la glucosa en la sangre |
21. La vía de pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas |
22. Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis |
23. Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides |
24. Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos |
25. Transporte y almacenamiento de lípidos |
26. Síntesis, transporte y excreción de colesterol |
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S E C C I Ó N III |
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METABOLISMO DE PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS |
27. Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional |
28. Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos |
29. Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos |
30. Conversión de aminoácidos en productos especializados |
31. Porfirinas y pigmentos biliares |
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S E C C I Ó NIV |
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ESTRUCTURA, FUNCIÓN Y REPLICACIÓN DE MACROMOLÉCULAS |
INFORMACIONALES |
32. Nucleótidos |
33. Metabolismo de nucleótidos, purina y pirimidina |
34. Estructura y función del ácido nucleico |
35. Organización, replicación y reparación de DNA |
36. Síntesis, procesamiento y modificación del RNA |
37. Síntesis de proteínas y el código genético |
38. Regulación de la expresión génica |
39. Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica |
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S E C C I Ó N V |
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BIOQUÍMICA DE LA COMUNICACIÓN EXTRACELULAR E INTRACELULAR |
40. Membranas: estructura y función |
41. La diversidad del sistema endocrino |
42. Acción hormonal y transducción de señal |
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S E C C I Ó N VI |
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TEMAS ESPECIALES |
43. Nutrición, digestión y absorción |
44. Micronutrientes: vitaminas y minerales |
45. Radicales libres y nutrientes antioxidantes |
46. Tráfico y distribución intracelulares de proteínas |
47. Glucoproteínas |
48. La matriz extracelular |
49. Músculo y el citoesqueleto |
50. Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas |
51. Hemostasia y trombosis |
52. Eritrocitos y leucocitos |
53. Metabolismo de xenobióticos |
54. Historias de caso bioquímicas |
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Apéndice I |
Apéndice II |
Índice alfabético |
