7.3 Expressing quantities: The pronoun «en»

Regardez la recette suivante et répondez aux questions qui suivent en utilisant le pronom en. Attention: Si la réponse est oui, spécifiez les quantités.

Tourte¹ de poulet

Ingrédients:
- 3 cuisses² de poulet
- 1 cuillère à café de sel
- 250 g de porc
- 1 gros oignon
- pâte feuilletée³
- pâte sablée⁴
- poivre du moulin⁵
- 5 cl de Cognac
- thym, persil
- 4 clous de girofle⁶

Séparer le pilon⁷ du haut de cuisse et mettre la viande à mariner de 4 à 5 heures avec l'oignon coupé en rondelles⁸, le sel, le poivre, les clous de girofle, les herbes aromatiques et le Cognac.
Couvrir, remuer fréquemment les morceaux. Les égoutter⁹ et les essuyer¹⁰ avec un papier absorbant.
Étaler¹¹ la pâte sablée dans une tourtière¹². Au milieu, déposer les morceaux de viande, poulet puis porc, de façon à faire un dôme. Recouvrir avec la pâte feuilletée.
Souder¹³ le couvercle de la tourte avec un peu d'eau en appuyant sur les bords¹⁴.
Faire au milieu du dôme une cheminée maintenue ouverte avec une demi-carte de visite. Badigeonner¹⁵ avec un pinceau trempé dans un jaune d'œuf, délayé¹⁶ avec très peu d'eau. Cuire au four préchauffé (Th. 7) pendant une heure.

1. Pie 2. legs 3. pâte... puff pastry 4. pâte... shortbread dough 5. mill 6. clous... cloves 7. drumstick 8. coupé... sliced 9. drain 10. dry 11. Spread 12. pie dish 13. Seal 14. edges 15. Brush 16. thinned down


1		Est-ce qu'il faut des oignons pour faire cette recette? .


2		Est-ce que tu dois acheter du poulet? .


3		Est-ce qu'il y a du saumon dans cette recette? .


4		Est-ce qu'il faut des clous de girofle? .


5		Tu ajoutes du sel? .

Your Results:

E-mail Your Results